Benvenuti da Guarini
Un viaggio tra memoria e interpretazione, nel cuore della cucina piemontese
La nostra cucina omaggia Torino e la sua storia
A PROPOSITO DI GUARINI
Una cucina dove nella tradizione (non solo piemontese, con lo chef che si diverte a farsi ispirare dalla grande cultura gastronomica nazionale) fanno capolino ispirazioni che arrivano più da lontano, per costruire un menu godibile e piacevole, che sappia raccontare con ogni piatto qualcosa di nuovo.
I piatti realizzati dal nostro chef Luca Varone e dal suo team vogliono essere creativi ma al contempo semplici nella comprensione, immediati, ma soprattutto buoni. Al Ristorante Guarini così convivono alcuni grandi classici insieme a creazioni più contemporanee e ricercate, con l’unico filo conduttore di regalare ai nostri ospiti un’esperienza di gusto.
Scopri i nostri menù
Menù Degustazione
Scopri il nostro menù degustazione, un viaggio gastronomico che celebra la tradizione piemontese con un tocco di creatività contemporanea. Ogni portata è pensata per esaltare ingredienti stagionali e materie prime selezionate, attraverso tecniche di cottura che rispettano ed esaltano il sapore autentico. Dall’incontro tra piatti iconici e reinterpretazioni originali nasce un’esperienza culinaria unica, in cui gusto e innovazione si fondono armoniosamente. Concediti un percorso sensoriale che racconta la nostra filosofia di cucina, accompagnato da una selezione di vini studiata per esaltare ogni sapore.
Menù alla Carta
Il nostro menù à la carte è un omaggio alla cucina piemontese, con proposte che uniscono tradizione e ricerca gastronomica. Dai classici tajarin al ragù alla battuta di fassona con ingredienti freschi e accostamenti inaspettati, ogni piatto è preparato con cura per offrire un’esperienza autentica e raffinata. Scegli tra antipasti, primi e secondi piatti che valorizzano il meglio delle produzioni locali, accompagnati da contorni e dolci realizzati con materie prime di eccellenza. Perfetto per chi desidera libertà di scelta senza rinunciare alla qualità, il nostro menù à la carte ti invita a esplorare il meglio della tradizione piemontese con uno sguardo al futuro.
Menù Drink
Da Guarini, l’esperienza a tavola si completa con una proposta di drink curata con la stessa attenzione che dedichiamo alla cucina.
La nostra carta dei vini è frutto di una selezione attenta, con un occhio di riguardo per il territorio. Proponiamo etichette che raccontano il Piemonte, come il Barbera d’Asti, il Dolcetto di Dogliani, il raffinato Nebbiolo e il celebre Barolo, senza dimenticare bianchi eleganti come il Roero Arneis o il profumato Moscato d’Asti. Vini pensati per esaltare ogni portata e valorizzare ogni momento.
Per chi ama la birra, offriamo una scelta speciale: birra artigianale prodotta da Soralamà, il nostro birrificio di fiducia situato a Vaie, in Val di Susa. Un progetto che unisce passione e artigianalità, portando nei nostri bicchieri il gusto autentico delle Valli piemontesi. E per concludere con un tocco originale, non poteva mancare un’eccellenza torinese: il vermouth alla spina. Da Guarini siamo tra i pochissimi locali in città a servirlo in questa forma unica, che ne esalta aromi e freschezza, regalando un’esperienza nuova anche ai cultori del genere.
Reading T&C è essenziale per evitare voided winnings. Wagering Requirement: moltiplicatore applicato al bonus amount (o bonus + vincite). Formula: Total Wagering = Bonus Amount × Multiplier. Esempio: € 25 bonus × 50x = € 1,250 da scommettere. Alcuni casino applicano wagering anche su vincite: 50 free spins generano € 8 vincite, wagering 45x × € 8 = € 360 richiesto. Game Contributions: non tutti giochi contribuiscono ugualmente. Standard: slot 100%, video poker 10-15%, roulette 10-20%, blackjack 5-10%, live casino 10%. Giocare € 100 su blackjack conta solo € 5-10 verso wagering requirement. Max Bet Rule: violazione più comune che causa forfeiture. Casino limitano bet massimo durante bonus playthrough (€ 5-10 typical). Single spin € 12 quando max è € 5 viola T&C, casino can void entire balance anche se wagering completato. Max Cashout: vincite withdrawable sono capped. Bonus € 30 no deposit con max cashout € 100 significa che anche vincendo € 500, solo € 100 prelevabili, resto confiscato. Alcuni lifegypsum.it casino applicano anche minimum cashout (€ 20-50) – vincere € 35 con minimum € 50 richiede deposito aggiuntivo per raggiungere threshold. Giochi Esclusi: certain high RTP slots sono blacklisted. “Blood Suckers” (98% RTP) e “Dead or Alive 2” spesso esclusi perché troppo player-friendly. Giocare slot escluso annulla bonus. Time Limits: bonus scade dopo 7-30 giorni. Wagering non completato entro deadline = bonus e vincite forfeited. Verification Requirement: KYC (documento identità, proof address, payment method) obbligatorio prima primo withdrawal. Processo prende 24-72 ore, documenti scaduti o illeggibili causano ritardi.
Menù Drink
Da Guarini, l’esperienza a tavola si completa con una proposta di drink curata con la stessa attenzione che dedichiamo alla cucina.
La nostra carta dei vini è frutto di una selezione attenta, con un occhio di riguardo per il territorio. Proponiamo etichette che raccontano il Piemonte, come il Barbera d’Asti, il Dolcetto di Dogliani, il raffinato Nebbiolo e il celebre Barolo, senza dimenticare bianchi eleganti come il Roero Arneis o il profumato Moscato d’Asti. Vini pensati per esaltare ogni portata e valorizzare ogni momento.
Per chi ama la birra, offriamo una scelta speciale: birra artigianale prodotta da Soralamà, il nostro birrificio di fiducia situato a Vaie, in Val di Susa. Un progetto che unisce passione e artigianalità, portando nei nostri bicchieri il gusto autentico delle Valli piemontesi. E per concludere con un tocco originale, non poteva mancare un’eccellenza torinese: il vermouth alla spina. Da Guarini siamo tra i pochissimi locali in città a servirlo in questa forma unica, che ne esalta aromi e freschezza, regalando un’esperienza nuova anche ai cultori del genere.
Reading T&C è essenziale per evitare voided winnings. Wagering Requirement: moltiplicatore applicato al bonus amount (o bonus + vincite). Formula: Total Wagering = Bonus Amount × Multiplier. Esempio: € 25 bonus × 50x = € 1,250 da scommettere. Alcuni casino applicano wagering anche su vincite: 50 free spins generano € 8 vincite, wagering 45x × € 8 = € 360 richiesto. Game Contributions: non tutti giochi contribuiscono ugualmente. Standard: slot 100%, video poker 10-15%, roulette 10-20%, blackjack 5-10%, live casino 10%. Giocare € 100 su blackjack conta solo € 5-10 verso wagering requirement. Max Bet Rule: violazione più comune che causa forfeiture. Casino limitano bet massimo durante bonus playthrough (€ 5-10 typical). Single spin € 12 quando max è € 5 viola T&C, casino can void entire balance anche se wagering completato. Max Cashout: vincite withdrawable sono capped. Bonus € 30 no deposit con max cashout € 100 significa che anche vincendo € 500, solo € 100 prelevabili, resto confiscato. Alcuni lifegypsum.it casino applicano anche minimum cashout (€ 20-50) – vincere € 35 con minimum € 50 richiede deposito aggiuntivo per raggiungere threshold. Giochi Esclusi: certain high RTP slots sono blacklisted. “Blood Suckers” (98% RTP) e “Dead or Alive 2” spesso esclusi perché troppo player-friendly. Giocare slot escluso annulla bonus. Time Limits: bonus scade dopo 7-30 giorni. Wagering non completato entro deadline = bonus e vincite forfeited. Verification Requirement: KYC (documento identità, proof address, payment method) obbligatorio prima primo withdrawal. Processo prende 24-72 ore, documenti scaduti o illeggibili causano ritardi.
Menù Degustazione
Scopri il nostro menù degustazione, un viaggio gastronomico che celebra la tradizione piemontese con un tocco di creatività contemporanea. Ogni portata è pensata per esaltare ingredienti stagionali e materie prime selezionate, attraverso tecniche di cottura che rispettano ed esaltano il sapore autentico. Dall’incontro tra piatti iconici e reinterpretazioni originali nasce un’esperienza culinaria unica, in cui gusto e innovazione si fondono armoniosamente. Concediti un percorso sensoriale che racconta la nostra filosofia di cucina, accompagnato da una selezione di vini studiata per esaltare ogni sapore.
Perfetto per celebrare le tue occasioni speciali
Il luogo ideale per celebrare le tue occasioni speciali, dove gusto, eleganza e convivialità rendono ogni momento indimenticabile.
Il progetto fotografico
Artschitecture in food
La collaborazione con il fotografo torinese Piero Ottaviano
Ad accompagnare il percorso di crescita e di definizione del Ristorante Guarini nel 2024 è arrivato il fotografo torinese Piero Ottaviano. La sua fotografia artistica, negli anni, è stata capace di raccontare in maniera inedita Torino e i suoi paesaggi urbani, concentrandosi sull’unicità delle sue architetture e interpretandole in maniera romantica, nostalgica, creativa, inusuale, artistica e senza tempo.
Noi abbiamo riconosciuto in questo approccio lo stesso spirito che, a suo tempo, aveva portato alla sua creazione, e che ha mosso tutte le scelte fino a oggi: la volontà di dare una voce diversa e nuova a Torino, alla sua bellezza architettonica e alla sua cucina.
Così è nato un progetto artistico in cui l’occhio e la creatività di Piero Ottaviano si sono messi a disposizione della cucina e delle interpretazioni del nostro chef Luca Varone: una serie di scatti fotografici d’autore in cui i nostri piatti sono stati messi al centro delle meraviglie architettoniche di Guarino Guarini, il genio che, con le sue opere, ha saputo cambiare per sempre l’estetica torinese.
Quello che ne è venuto fuori è un racconto di cibo e arte, di architettura e cucina, di bello e buono che si fondono insieme e restituiscono qualcosa di potente e di inedito.
i Nostri Servizi
Accessibilità
Aria condizionata
Eventi privati
Take away
Wi-Fi gratuito
Accettiamo animali domestici
Chi Siamo
Guarini è il ristorante del centro che omaggia Torino e la sua storia, dandole un’impronta contemporanea.
Abbiamo dedicato il ristorante a uno degli architetti simbolo della città: Guarino Guarini è ovunque. È nel nome del locale, nella via che lo ospita, nella grande cupola di allumino sospesa sui tavoli che riprende la sua opera più popolare, la Cappella della Sacra Sindone.
Omaggiamo Torino anche con la nostra cucina: piatti che raccontano la tradizione torinese, ma che si divertono a viaggiare nello spazio e nel tempo, raccontando sapori nuovi, contaminazioni curiose e la creatività gentile del nostro chef Luca Varone.
L'ambiente
Interni di design, un’atmosfera piacevole e informale, un servizio attento e una cucina identitaria: questi gli elementi che rendono il nostro ristorante perfetto per una cena tra amici, o per un appuntamento romantico, o ancora per una riunione di lavoro diversa dal solito.
Qualsiasi sia la vostra esigenza, sapremo mettervi a vostro agio costruendo intorno a voi la situazione ideale.
Il locale, ideato dallo studio di architettura e design torinese Lamatilde, è nato con l’idea di omaggiare Guarino Guarini, grande architetto del Seicento che ha lasciato a Torino alcune perle dell’architettura barocca.
L’ambizione è quella di accogliere i nostri ospiti in un luogo di bellezza, dove ritrovarsi per un aperitivo accompagnato da qualche piatto sfizioso o per una cena d’occasione.
Cosa dicono di noi
I NOSTRI ORARI
Lun: 19:00 – 22:00
Mart: 19:00 – 22:00
Merc: 19:00 – 22:00
Gio: 19:00 – 22:00
Ven: 19:00 – 22:00
Sab: 12:15 – 14:00, 19:00 – 22:00
Dom: 12:15 – 14:00, 19:00 – 21:45
CONTATTACI
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